專利名稱 一種方便朝鮮族大醬湯粉及其食用方法
申請?zhí)?專利號 專利權(quán)人（第一權(quán)利人） 延邊大學(xué)
申請日 2017-08-22 授權(quán)日 2019-08-13
專利類別 戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)分類 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)
技術(shù)主題 食物科學(xué)|農(nóng)產(chǎn)品加工|食品安全|朝鮮族食品|方便食品|傳統(tǒng)食品|發(fā)明專利|農(nóng)業(yè)技術(shù)|食品技術(shù)|食品加工
應(yīng)用領(lǐng)域
意向價格 具體面議
專利概述 本發(fā)明涉及一種方便朝鮮族大醬湯粉及其食用方法，屬于大醬湯制備技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明提供了一種方便朝鮮族大醬湯粉，包括以下重量份的組分：改良式朝鮮族大醬湯粉的冷凍干燥粉5～10份、蔬菜凍干粉2～3份、辣椒粉1～1.5份和鹽0.3～0.5份，所述改良式朝鮮族大醬湯粉的發(fā)酵原料包括小麥粉，所述小麥粉發(fā)酵用菌種為米曲霉菌。本發(fā)明提供的方便朝鮮族大醬湯粉通過熱水浸泡即可食用，攜帶和食用均很方便，營養(yǎng)豐富，有利于大醬湯的推廣。
圖片資料 一種方便朝鮮族大醬湯粉及其食用方法
合作方式 具體面議
聯(lián)系人 孟爽 聯(lián)系電話 18088660757